Astratto

Sfondo

Una maggiore disponibilità di prodotti alcolici a bassa gradazione alcolica ha il potenziale di ridurre il consumo di alcol se sono commercializzati come sostituti di prodotti a più alta gradazione piuttosto che come prodotti aggiuntivi. L'attuale studio confronta i principali messaggi di marketing trasmessi da rivenditori e produttori per i prodotti vinicoli e birrari a bassa e regolare gradazione.

Metodi

Un'analisi del contenuto dei messaggi di marketing dichiarati (nel testo) o raffigurati (nell'immagine) per vini e birre a bassa gradazione e regolari venduti online sui siti Web dei quattro principali rivenditori del Regno Unito (Tesco, ASDA, Sainsbury's e Morrisons) e dei produttori di questi prodotti tra febbraio e marzo 2016.

Risultati

Sono stati identificati quattro temi: (a) occasioni suggerite per il consumo, (b) associazioni legate alla salute, (c) contenuto alcolico e (d) gusto. Rispetto ai normali prodotti di forza, gli equivalenti di bassa gradazione sono stati più spesso commercializzati in associazione con occasioni ritenute adatte al loro consumo, comprese le ore di pranzo [vino: X 2 (1, n = 172) = 11,75, p = 0,001], eventi all'aperto / barbecue [birra: X 2 (1, n = 96) = 11,16, p = 0,001] e in occasioni sportive / fitness [birra: X 2 (1, n = 96) = 7,55, p = 0,006]. Rispetto ai normali vini e birre, gli equivalenti a bassa gradazione sono stati più frequentemente commercializzati con immagini o testo associati alla salute. Questi includevano immagini di frutta [vino: X 2 (1, n = 172) = 7.78, p = .005; birra: X 2 (1, n = 96 ) = 22.00, p < .001] e la fornitura del loro contenuto energetico (calorico) [vino: X 2 (1, n = 172) = 47.97, p < .001; birra: X 2 (1, n = 96) = 15.10, p  < .001]. Anche i prodotti a bassa gradazione alcolica sono stati più spesso commercializzati con informazioni sul loro contenuto alcolico. C'erano poche differenze nei messaggi di marketing riguardanti il gusto.

Conclusioni

I vini e le birre a bassa gradazione alcolica sembrano essere commercializzati non come sostituti di prodotti a più alta gradazione, ma come quelli che possono essere consumati in altre occasioni con un'ulteriore implicazione di salubrità.