Abstrait

Une réponse hédonique accrue aux goûts sucrés a été associée à une préférence accrue en matière d’alcool et à la consommation d’alcool chez les humains et les animaux. L’objectif principal de cette étude était d’examiner l’activation dépendante du niveau d’oxygénation du sang (BOLD) aux solutions sucrées à haute et faible concentration chez les sujets qui sont positifs (FHP) ou négatifs (FHN) pour des antécédents familiaux d’alcoolisme. Soixante-quatorze volontaires non traités, recrutés dans la communauté et en bonne santé (22,8 ± 1,6 ans de DD; 43 % d’hommes) ont évalué une gamme de concentrations de saccharose dans un test gustatif et ont subi une imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) pendant la livraison orale de l’eau, 0,83 M et 0,10 M de saccharose. Le saccharose par rapport à l’eau a produit l’activation robuste dans le cortex gustatif primaire,insula ventral, amygdale,et striatum ventral. Les sujets de FHP ont montré une plus grande activation bilatérale d’amygdale que les sujets de FHN dans la concentration basse de saccharose (0.10 M). Dans les analyses secondaires, la bonne réponse amygdale au saccharose de 0,10 M était la plus grande chez les femmes FHP. En tenant compte des différences de groupe dans les boissons par semaine, les groupes d’histoire familiale sont restés sensiblement différents dans leur réponse amygdale droite à 0,10 M de saccharose. Nos résultats suggèrent que la réponse de cerveau au saccharose oral diffère avec une histoire familiale de l’alcoolisme, et que cette réponse à une récompense primaire légèrement renforçante pourrait être un marqueur endophénotypique du risque d’alcoolisme.

Faits saillants

• Des études menées chez l’homme et l’animal ont suggéré que les goûts sucrés étaient une corrélation de trait du risque d’alcool.

• Le saccharose oral a entraîné une activation BOLD robuste des zones gustatives et limbiques.

• Les réponses d’amygdale à 0,10 M de saccharose étaient les plus grandes chez les buveurs ayant des antécédents familiaux d’alcoolisme.

• Cette étude est la première à suggérer des réponses cérébrales endophénotypiques au saccharose dans l’alcoolisme familial.